David Rio Chai, MyChai, MyKurkuma, MyMatcha

Neben dem Marktführer David Rio Chai aus San Francisco, bieten wir unsere Bio Eigenmarke MyChai in verschiedenen Sorten an. 

Was ist Chai :

Chai besteht aus schwarzem Tee, verschiedenen Gewürzen, einem Schuss heiße Milch und Honig oder Zucker. So trinken den Chai-Tee die Inder, für die er ein Nationalgetränk ist. Chai beschreibt die traditionelle Art, nach der in Indien Tee zubereitet wird. Bei der klassischen Rezeptur kommen zum schwarzen Tee Gewürze wie Kardamom, Ingwer, Zimt, Nelken, Fenchel  Anis.Ursprünglich stammt das Rezept aus der ayurvedischen Gesundheitslehre, in der diese Gewürze ihren festen Platz haben

Was ist Kurkuma :

Kurkuma oder auch Gelbwurz genannt, gehört zu den Ingwergewächsen. In Indien ist die Verwendung von Kurkuma seit 4000 Jahren belegt. Ursprünglich stammt das Rezept aus der ayurvedischen Gesundheitslehre, in der diese eine reinigende und energiespendende Wirkung zugesprochen wird. Zimt, Ingwer, Kardamon, Dattelsüße Kokosblüten und Rohrohrzucker, geben der Schärfe und Bitternote im MyKurkuma eine angenehme Süße.

Was ist Matcha :

Matcha Latte´ist in Japan längst ein Trend-Getränk, und die Alternative zu Latte Macchiato oder Cappuccino. Hergestellt aus hochwertigem Bio Matcha Tee und Bio Rohrzucker. MyMatcha einfach mit heißer Milch aufschäumen und fertig ist ein leckeres Getränk. Gerade an heissen Tagen empfehlen wir die erfrischende Variante mit Eis und Milch als Matcha Smoothie, oder mit dem Matcha Frappe´mix als cremiges Frappe´.

Matcha  ist ein zu feinstem Pulver vermahlener Grüntee, der in der japanischen Teezeremonie verwendet wird. Er hat eine intensive grüne Farbe und einen lieblich-süßlichen, in späteren Pflückungen leicht herben Geschmack. Der Tee enthält viele Catechine sowie Carotine und die Vitamine A, B, C und E. Der für Matcha vorgesehene Grüntee (Tencha) wird von Teesträuchern geerntet, die in der Regel vier Wochen vor der Ernte beschattet werden. Dadurch entsteht ein extrem delikates, dunkelgrünes Blatt. Nach der Ernte werden die Teeblätter gedämpft, getrocknet und nach Entfernung aller groben Blattgefäße in Mühlen zu feinem Pulver